6. Mokkapaloja

Tänään innostuin tekemään mokkapaloja, kun isoveli niin kauniisti pyysi c: Nyt pistän teille tähän maailman parhaan mokkapalojen ohjeen! :D

Valmiit mokkapalat!

 Mokkapalat

Pohja

2 munaa

2 dl sokeria

1 dl maitoa

100 g voita tai margariinia

3 dl vehnäjauhoja

1½ tl leivinjauhetta

2 tl vanilliinisokeria

Kuorrute

40g sulatettua voita tai margariinia

2-3 rkl kylmää kahvia

n. 3 dl tomusokeria

1½ rkl kaakaojauhetta

1½ tl vanilliinisokeria

Pane uuni kuumenemaan 200° C:seen ja voitele suorakaiteen muotoinen vuoka. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää maito ja sulatettu, kädenlämpöiseksi jäähdytetty rasva. Sekoita leivinjauhe ja vanilliinisokeri jauhoihin ja lisää jauhot taikinaan. Levitä taikina vuokaan. Paista 10-15 minuuttia. 

Mokkapalapohja > juuri uunista tullut.

Kuorrute (oikeasti paljon ruskeampi).

Valmista kuorrutus: sekoita rasva ja kahvi kulhossa. Siivilöi joukkoon tomusokeri, kaakaojauhe ja vanilliinisokeri. Levitä kuorrutus kypsän, hieman jäähtyneen pohjan päälle. Koristele halutessasi strösseleillä, nonparelleilla tai kookoshiutaleilla.

Kaksinkertaisesta annoksesta voit valmistaa uunipellillisen mokkapaloja. Levitä tällöin taikina uunipellille leivinpaperin päälle.

Lähdenkin sitten pääsiäiseksi mummulle leivoskelemaan. Seuraava postaus saapunee sunnuntaina, tai maanantaina. 

- Jassu.