22. Kääretorttu

Tein tässä joku päivä kääretortun, joka onnistuikin ihan hyvin! Se kääriminen oli hiukan ongelmallista mutta sain se lopulta käärittyä ihan hyvin :D

Kääretorttu

3 kananmunaa

1 dl sokeria

1 dl vehnäjauhoja

½ dl perunajauhoja

1 tl leivinjauhetta

Täytteeksi noin 2 dl sosetta tai hilloa

Laita uuni kuumenemaan 200 C°:seen. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Vaahto on valmista, kun se on vaaleaa ja kuohkeaa. Sekoita leivinjauhe jauhoihin ja lisää jauhot siivilän läpi haarukkavatkaimella (puuhaarukalla) sekoittaen. Levitä taikina uunipellille leivinpaperin päälle. Paista uunin keskitasossa 5-8 minuuttia, kunnes torttulevy on vaalean ruskea, ns. ketunruskea. Kumoa torttulevy sokeroidulle tai korppujauhotetulle leivinpaperille. Irrota päällimmäinen paperi ja levitä täyte torttulevylle. Kääri torttu alla olevan voipaperin avulla rullalle. Jätä saumakohta alle! Anna vetäytyä paperiin käärittynä, ennen kuin viipaloit tortun. 

Valmis kääretorttu.

- Jassu