17. Lusikkaleivät

Tein tänään lusikkaleipiä :) Taikina oli hieman outo, se oli tosi murenevainen eikä sitä meinannut saada muotoiltua lusikkaan, saati sitten siirrettyä lusikasta pellille. Onnistuttiin kuitenkin lopulta, oli kai tullut mittausvirhe tai jotain. Ens kerralla sitten osaa! :)

Lusikkaleivät

100 g margariinia tai voita

1 dl sokeria

2 dl vehnäjauhoja

½ dl perunajauhoja (en suosittele kuin vain 1 rkl!!)

½ tl leivinjauhetta

1 tl vanilliinisokeria

Väliin esim. hilloa, hunajaa tai marmeladia

Laita uuni kuumenemaan 175 °C:seen. Sulata rasva kattilassa ja jatka kuumentamista, kunnes rasva alkaa vaahdota. Kun vaahto alkaa laskea, siirrä kattila pois levyltä. Kaada rasva taikinakulhoon, lisää sokeri ja anna seoksen jäähtyä. Sekoita välillä. Sekoita jauhot, leivinjauhe ja vanilliinisokeri keskenenää erillisessä kulhossa ja lisää ne rasva-sokeriseokseen. Painele taikina ruokalusikkaan ja työnnä lusikan pesän muotoinen taikinakakku pellille leivinpaperin päälle. Paista uunin keskitasossa n. 10 minuuttia tai kunnes reunat ovat hieman tummempia kuin muu osa. Levitä jäähtyneen pikkuleivän tasaiselle pinnalle marmeladia, hilloa tai hunajaa ja paina se vastakkain toisen pikkuleivän tasaisen puolen kanssa. Valmiit pikkuleivät voit halutessasi viimeistellä siivilöimällä niiden pinnalle tomusokeria.

Valmiit pikkuleivät :)

Äiti tilas mulle taas uusia vaatteita, Ellokselta, H&M:ltä ja Lindexiltä. Teen niistä postauksen jossain vaiheessa. Olen myös saanut yli 15 uutta kirjaa, nekin varmaan esittelen teille jossain kohassa :D Ja edelleen, huoneeni on niin sotkuinen (en ole saanut aikaiseksi siivota EDELLEENKÄÄN) mutta lupaan tehä sen huonepostauksen __joskus__ :D

Ja huomaattehan uudet sivut bannerin alapuolella, jotka ovat vielä hitusen kesken. Niitä voi toki jo lukea, ja yritän saada ne mahdollisimman pian valmiiksi ^^

- Jassu.